183.

pełnoziarnista owsiana szarlotka z kleksem masła orzechowego, jogurt grecki z maślanką, miodem i malinami

Wczoraj na poprawę humoru po dużym kawałku domowej pizzy i basenie, zrobiłam szarlotkę. Chciałam, żeby miała chrupiącą kruszonkę, a zawsze chciałam spróbować takiej owsianej, niż tradycyjnej szarlotki, więc trafiłam na przepis, którego szukałam :) Jedynym błędem było użycie zbyt dużej blaszki, powinnam zrobić w tortownicy, dlatego też ciasto wyszło bardziej płaskie, ale rekompensowało smakiem ;)) Kruszonka trochę się rozwala, nie wiem dlaczego, ale może, że jest owsiana ? :> Mimo wszystko jest pyszna :) Podam mój zmodyfikowany przepis, żeby nie było ;)

Składniki:

na spód:

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• szczypta soli
• 115g masła
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka wody

na wypełnienie:

• 1,5 kg startych jabłek ( dałam trochę więcej )

na kruszonkę:

• 2 szklanki płatków owsianych
• łyżeczka cynamonu
• 80g masła
• 1/4 szklanki brązowego cukru

Wykonanie:

Przygotować ciasto. W jednej misce wymieszać składniki suche: mąkę, sól i cukry. W drugiej składniki mokre: rozpuszczone i ostudzone masło i wodę. Mokre wlać do suchych i mieszać do połączenia się składników.
Ciastem wyłożyć tortownicę (dno wyłożone papierem do pieczenia) o średnicy 26cm ( u mnie była blaszka prostokątna- nie polecam, chyba że b. mała), wgniatając je palcami w dno. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180^oC, podpiekać 15 minut (ciasto zacznie się rumienić).

W między czasie przygotować kruszonkę. Wymieszać razem miękkie masło, cynamon, cukier i płatki owsiane.

Na podpieczony spód wyłożyć jabłka- odciskam sok ze startych jabłek- wyrównać, posypać równomiernie wierzch kruszonką. Piec przez kolejne 40 minut, do zbrązowienia kruszonki. Jeść na ciepło lub na zimno :) Smacznego.

Co do pogody zauważyłam, że niebo stara się wyjrzeć zza chmur, miejmy nadzieje, że mu się uda ;) I nie popsuje planów. Słonecznego dnia!